Grüne Bohnen-Salat mit Kopfsalat, Kräuter-Essig-Marinade (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	279 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	127 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	94 µg (313 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	140 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	551 µg (1837 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	822 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	76 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	107 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	372 µg (≈ 2 % NW) 2 %	555 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	739 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.103 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	262 µg (≈ 4 % NW) 4 %	391 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	138 µg (≈ 10 % NW) 10 %	206 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	16,42	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	11,94	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.099 µg (222 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	16.566 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.276 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	4.890 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.194,00	4.767,16	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	62 µg (≈ 95 % NW) 95 %	93 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	163 mg (≈ 11 % NW) 11 %	243 mg	1.500 mg
Chlorid	272 mg (≈ 12 % NW) 12 %	406 mg	2.300 mg
Kalium	192 mg (≈ 5 % NW) 5 %	287 mg	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	76 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	30 mg	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	52 mg	700 mg
Schwefel	18 mg	27 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,46 : 1	1,46 : 1	–
PRAL-Wert	-3,0 mEq	-4,5 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	810 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.209 µg	12.500 µg
Zink	321 µg (≈ 4 % NW) 4 %	479 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	109 µg	1.250 µg
Mangan	306 µg (≈ 9 % NW) 9 %	457 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.070 mg	1.597 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	503 mg	751 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	567 mg	846 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	989 mg	1.476 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	989 mg	1.476 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	418 mg	624 mg	–
Stärke	757 mg	1.130 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	753 mg	1.124 mg	–
Isoleucin	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	116 mg	1.500 mg
Leucin	111 mg (≈ 4 % NW) 4 %	166 mg	2.925 mg
Lysin	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	148 mg	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	780 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	104 mg	310 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	103 mg	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg	1.875 mg
Valin	93 mg (≈ 5 % NW) 5 %	139 mg	1.950 mg
Arginin	83 mg	124 mg	–
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	78 mg	116 mg	–
Asparaginsäure	207 mg	309 mg	–
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg	310 mg
Glutaminsäure	202 mg	301 mg	–
Glycin	69 mg	103 mg	–
Prolin	77 mg	115 mg	–
Serin	89 mg	133 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	607 mg	906 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	7 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	314 mg	469 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	228 mg	340 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	28 mg	–
Decosansäure / Behensäure	32 mg	48 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	9 mg	13 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.092 mg	1.630 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	6,00	8,96	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.072,00	1.600,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	13,43	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	7,46	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.096 mg	4.621 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	93,00	138,81	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.003,00	4.482,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.304 mg	1.946 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.010 mg	1.507 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,48 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	1,5 g	–